seitan sino-mexicaine (one-pot-pasta)

J'aime beaucoup les nouilles mie au blé tendre de Chine (surtout depuis qu'on trouve la version bio et sans oeufs) mais j'avais envie d'un plat à consonance méxicaine avec des piments du poivron et du maïs,qu'à cela ne tienne, j'ai mélangé les deux et ajouté le seïtan de la semaine dernière et voilà un bon plat pour le changement de saison Ingrédients pour deux convives 125g de seitan au tofu fumé coupé en gros dés3 petits poivrons grillées épluchés ( restes)en lanières8 épis de mini épis de maïs en bocal coupés en tronçons1 oignon en rondellesun ou deux petits piments1 gousse d'ail écrasée1 c...